Tomates en Conserva

Tomates en Conserva

       Ingredientes:

• Tomates
• Aceite

      Modo de Prepararlos.

Se escaldan los tomates con agua hirviendo durante cinco minutos. Esto facilita enormemente el pelado, se llenan los tarros con los tomates escurriéndolos un poco para eliminar el jugo excesivo

Cuando los tarros están llenos se les añade por encima una película de aceite de oliva.
Luego se cierran bien fuerte los tarros, y a continuación se cubren de agua, y se hierven durante veinte minutos.


* Es importante poner en el fondo de la olla un trapo viejo, para que los tarros al hervir no estallen.