Crema de Calabacín o Zanahorias (Thermomix)



Crema de Zanahoria



Ingredientes:

• 1 puerro (solo la parte blanca)

• Media cebolla

• 1 Ajo

• 450 g de calabacín lavados y troceados (con la piel) o Zanahorias

• 350 g de patatas lavadas, peladas y troceadas

• 30 g de aceite

• 800 g de caldo de pollo o de carne

• 2 o 3 quesitos

• sal y pimienta

Modo de Hacerla:

Echar en el vaso el aceite y el puerro (en rodajitas gordas), la cebolla y el ajo programar 6 seg vel. 3 1/2, bajar los restos de las paredes con la espátula, tapar y programar 2min, 100º, vel 1.

Poner la mariposa, añadir el calabacín, las patatas, el caldo y una pizca de sal, programar 25min, 100º, vel 1.

Rectificar el punto de sal. Apagar la máquina y dejar reposar hasta que pierda un poco de calor.............. añadir los quesitos y programar 2min, vel 9.

* Se puede Cambiar el Calabazín por zanahoria.

**   Servir con Picatostes o cebolla frita.